一年一度的「雲林滷肉飯節」即將登場，雲林縣政府於9/23日上午在縣府大廳舉行記者會，正式宣布「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」開放報名。本次活動預計於12/6日在綠色隧道舉辦，現場除將展示比賽成果外，也將免費發放1,500碗滷肉飯供民眾品嚐，總獎金高達新台幣9萬元。

雲林縣長張麗善表示，雲林縣為全台重要的農業與畜產重鎮，擁有優質米、醬油與豬肉等關鍵食材，是推廣滷肉飯最具優勢的地區。雲林縣政府連續五年舉辦滷肉飯節，期望透過活動建立「雲林滷肉飯」在地品牌形象。

本屆滷肉飯爭霸賽分為「專業店家組」與「民間個人組」，報名時間自即日起至10月8日止。比賽主題聚焦於「創意配菜」，鼓勵參賽者運用雲林在地農產結合滷肉飯主食，發揮創意，打造多元風貌的滷肉飯料理。

記者會現場邀請《型男大主廚》張秋永師傅與張麗善縣長共同進行料理示範，運用在地優質食材創作創意配菜，展現滷肉飯主配搭配的可能性。同時，包括米、醬油與豬肉等三大指定食材的廠商也到場展出產品，強調比賽與產業鏈的連結。

此外，去年「專業店家組」冠軍《北港鴨ㄚ小麵店》也在現場提供滷肉飯試吃，吸引不少與會來賓品嚐交流。

記者會大合照。（圖／雲林縣政府農業處）

雲林縣政府農業處長魏勝德表示，比賽除鼓勵創意與廚藝展現外，得獎者也將獲頒獎金與匾額，相關指定食材供應商亦將獲公開表揚，進一步提升農產品能見度並刺激消費。

雲林縣政府呼籲有興趣的民眾與店家踴躍報名，共同參與這場結合美食、文化與農業的在地盛事，打造「雲林滷肉飯」成為台灣特色美食代表之一。