福岡不少饕客第一個想到的就是豚骨拉麵。YouTube網紅千千親自走訪福岡市內六家排隊名店,以「拉麵路跑」方式一次品嚐各家特色。

影片中,千千首先造訪位於市中心的麵屋Gaga,這裡的濃郁豚骨湯頭與彈性麵條搭配得宜,湯頭鮮美且帶有微微甘甜,搭配滑嫩的叉燒肉,讓人印象深刻。接著她前往創立已久的老店大砲拉麵,以傳統豚骨湯頭和爽口細麵吸引排隊人潮,乳白濃郁的湯頭鹹香適中,是經典福岡味道的代表。

之後千千來到麵屋兼虎,店內的醬油豚骨湯頭香氣濃厚卻不油膩,麵條吸附湯汁後口感十足,搭配半熟蛋和叉燒,味道層次更加豐富。博多一雙則以濃厚豚骨湯頭聞名,湯味濃烈卻不死鹹,搭配自家手打細麵,深受重口味愛好者喜愛。

達摩拉麵的特色在於香氣十足的豚骨湯與彈牙麵條,湯頭香而不膩,是許多在地人心中的口袋名單。而福岡知名老字號Shin‑Shin拉麵則提供濃而不重、入口順口的湯頭,厚實扎實的叉燒更是點單必選,適合初次嘗試豚骨拉麵的遊客。

博多純情拉麵加蛋。(圖/翻攝自千千進食中 YouTube)

整段拉麵路跑,不僅展示了福岡拉麵的多元面貌,也讓遊客可以一次體驗多家排隊名店的特色。對於喜愛拉麵的民眾而言,這樣的「拉麵路跑」不僅能品嚐各店風味,也能深入感受福岡的在地文化。