2025年的冬至是12月21日，準備好吃熱騰騰的湯圓了嗎？本文解答冬至吃湯圓的習俗、冬至拜拜流程、常見禁忌以及養生方式，帶你健健康康迎接新的一年！
冬至是什麼？為什麼這一天特別重要？
冬至可不只有吃湯圓，冬至在民俗文化跟天文中都有重要意涵。在民俗文化中，冬至是「24節氣」其中一個，而且被稱為「亞歲」，地位僅次於農曆新年人們會祭祖、吃湯圓，象徵團圓與新生，俗稱「冬至大如年」。
在天文中，根據台北市立天文科學教育館的資訊，冬至是北半球夜晚最長、白天最短的一天，這是因為地球自轉軸和偏移的角度，導致這天太陽直射南回歸線，北半球日照達到最低點。
2025年冬至日期是哪一天？
2025年冬至的日期為12月21日，但要注意的是，冬至的日期不是固定的，每年都會不同，但會在12月21日至23日間變動。2026年到2030年的冬至日期如下：
．2026：12月22日（星期二）
．2027：12月22日（星期三）
．2028：12月21日（星期四）
．2029：12月21日（星期五）
．2030：12月22日（星期日）
冬至日期怎麼判定？
冬至的日子是看太陽的位置，具體為太陽黃經達到270度時，通常落在國曆的12月21日至23日之間。
之所以日期會變動，根據農業部的說法，是因為因回歸年（約365.2422天）與陽曆（平年365天、閏年366天）差異，每年節氣延後約5至6小時，閏年則提前24小時，所以冬至可能在21、22或23日。
冬至習俗有哪些？
吃湯圓
吃湯圓是冬至最為人熟知的習俗，古人將冬至視為一年的開始，因此有「吃過冬至圓，就長一歲」的說法，而紅、白湯圓也有不同意涵，紅湯圓代表喜氣，白湯圓則是萬事順利、平安。
不過要注意，湯圓的熱量不低，4顆甜湯圓、5顆鹹湯圓或40顆小湯圓，就有280大卡、約1碗飯的熱量，吃太多不僅可能變胖，還容易消化不良。
建議選擇低糖或小份量的版本，如果吃鹹湯圓，湯圓可以少吃一些、多吃點茼蒿，既保留儀式感，又不會增加過多負擔。
吃餃子
冬至吃餃子是中國北方的習俗，源自東漢的名醫張仲景。相傳張仲景看到冬天的人們因為冬天受凍，耳朵都凍傷了，所以他與弟子們用辛香料、碎肉包進麵皮中製作成耳朵的形狀，烹煮後給百姓吃，取名為「祛寒嬌耳湯」，所以後來餃子也稱為「嬌耳」。
吃餛飩
冬至吃餛飩象徵混沌初開，運氣即將轉變，迎來新能量和機遇，同時也能增長智慧。
吃豬腳麵線
除了湯圓，這天吃豬腳麵線有「去霉運、添福壽」的效果，非常適合轉運。
製作雞母狗仔
雞母狗仔是澎湖當地特有的冬至習俗，將米（糯米或是蓬萊米）碾碎、過濾米漿的水分後，留下類似黏土的部分，傳統是用來捏成母雞和小雞，不過現在也可以捏各種家禽、家畜，象徵六畜興旺、豐收。
吃湯圓象徵長一歲。（圖片來源／Photo AC）
冬至拜拜要準備什麼？
冬至拜拜會祭拜祖先跟地基主，如果家中有神明廳，則會一起拜神明，拜拜的順序是神明（早上9點到11點）、祖先（11點到下午1點）、地基主（下午5點前拜完）。
準備的供品有：
．神明：湯圓3碗、水果3或5種、茶／酒、發糕、糖果或年糕、三牲；金紙可以準備大壽金、壽金、刈金
．祖先：湯圓3碗、祖先愛吃的日常飯菜、茶／酒、糕點；金紙可以準備銀紙、刈金、大銀
．地基主：湯圓2碗、雞腿便當；金紙可以準備銀紙、刈金、小銀
拜神明和祖先
先清潔供桌，然後擺放供品。點燃三炷香向神明祝禱。祝禱詞可以參考以下說法：
「今日適逢冬至佳節，弟子／信女（你的名字）誠心準備了湯圓、鮮花、果品、金紙等供品來供奉神明。
感謝神明這一年來的慈悲庇佑，祈求神明繼續保佑我們全家大大小小，身體健康、工作順利、財源廣進、平安吉祥。請神明歡喜領受，神光普照。」
「子孫（你的名字）今日適逢冬至，誠心準備了飯菜、湯圓、水果與金銀財寶，要來孝敬祖先。
祈求祖先在天之靈庇佑子孫，讓全家人身體健康、學業進步、事業發達、凡事順遂。請祖先歡喜領受供品，保佑後代子孫出入平安、闔家和樂。」
拜地基主
拜地基主的地點在廚房，同樣是擺好雞腿便當後，點燃三炷香向地基主祝禱：
「地基主公、地基主婆，弟子／信女（你的姓名），現居住在（地址）。今日冬至佳節，準備了雞腿便當、湯圓、清茶與金紙來孝敬您。
感謝地基主守護家宅、保佑我們居住平安。祈求地基主收受供品後，繼續保佑全家大大小小出入平安、身體健康、財源滾滾、貴人相助。請領受供品。」
冬至禁忌有哪些？
冬至雖然主要是一個節氣與文化習俗，但民間也流傳一些禁忌，反映古人對自然與生活的觀察：
．避免爭吵：冬至是家人的節日，如果在轉運日這天吵架，會把好運趕走。俗話說「冬至不吵架，一年好運到」。
．湯圓忌「單數」： 吃湯圓時紅白兩色都要吃，而且一定要成雙成對，才代表圓滿。
．忌熬夜：冬至這天「陰極之至」，陽氣最弱。熬夜容易損耗元氣，且冬至夜最長，古人認為這天應該早睡保養精氣神。
．忌房事：習俗認為這天陰陽交替、元氣虛弱，建議「節慾護陽」，避免體力過度損耗影響來年運勢。
．忌結婚：傳統習俗中，冬至屬於「四離四絕日」（立春、立夏、立秋、立冬、冬至、夏至等的前一天），通常被認為不宜辦理婚禮等大事
．忌動土搬家： 由於這天是氣場交替、最不穩定的時刻，搬家或動土容易驚動土地神靈。
這些禁忌都是長久以來流傳的民間習俗，主要是讓人在冬至這天多靜養休息、避免外出以免受寒，不用過於擔心。
冬至吃湯圓，要記得吃雙數，才會好事成雙。（圖片來源／freepik）
冬至養生可以怎麼做？
從冬季的禁忌中可以發現，冬季講求休息、靜養、保暖，這也是因為冬至天氣寒冷，容易受寒導致免疫力下降或血液循環變慢。
保暖方面，可選擇穿著多層衣物，尤其注意腰背、頸部和足部保暖；睡眠充足、規律作息能幫助身體維持生理節律。飲食上，適量進補溫暖食材，如薑、紅棗、山藥或豆類，既能提供熱量，也能改善血液循環。
在現代生活中，也可以透過簡單調整增加保暖與健康，例如喝溫熱飲、泡腳促進血液循環、使用暖氣或熱水袋，以及做些伸展運動來強化肌肉與抵抗力。
冬至常見問題 Q&A
Q1：冬至是國定假日嗎？
冬至不是國定假日，所以不會放假，但冬至是重要傳統節氣，加上2025年的冬至是在周日，所以可以好好享受冬至的習俗。
Q2： 2025年冬至是天赦日？
沒錯。天赦日可以簡單理解成玉皇大帝赦免、寬恕過錯的日子，每年會有5到7個天赦日，2025年有6個，最後一個剛好就是在冬至這天。
Q3：冬至一定要回家嗎？
冬至不一定要回家，沒有強制規定，而是視個人家庭習俗與意願而決定。冬至有團圓的意涵，吃湯圓象徵家人和睦，但不像過年、中秋等習俗約定要回家，所以可以自己決定。
Q4：冬至真的會一天比一天冷嗎？
冬至後短期會變得更冷，但過一段時間就會逐漸回暖。國立教育廣播電台的資訊指出，自古「數九寒天」說法，也就是「一九二九不出手，三九四九冰上走」的說法，也就是冬至後的第三個九天和第四個九天會變得很冷。
但過了這段時間，天氣就會慢慢回暖，也就是「七九河開八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走」，象徵河流解凍、春暖花開，可以開始耕種了。
Q5：冬至一定要吃湯圓嗎？
冬至不一定要吃湯圓，雖為台灣主流象徵團圓，但各地有不同傳統，如南方吃湯團、北方吃餃子，重點在養生與心意，可依個人偏好選擇。