為推廣台南在地漁業品牌並強化「虱目魚王國」的城市形象，台南市政府農業局於11/16在北門區南鯤鯓代天府前廣場舉辦「2025臺南虱目魚產業文化主題活動」。活動以市集展售、食漁教育及文化體驗為主軸，呈現虱目魚產業在台南的多元樣貌，吸引許多民眾到場參與。

活動現場設置虱目魚特產市集、虱目魚小學堂、食漁教育體驗及虱目魚彩繪等內容，讓民眾透過品嚐、實作與互動，更深入了解虱目魚在台南漁村的文化象徵與經濟價值。

台南市長黃偉哲表示，虱目魚堪稱「全身都是寶」，魚皮、魚肉、魚肚、魚腸都具獨特風味。過去虱目魚因魚刺細密較不易料理，但隨著加工與冷鏈技術提升，市場接受度逐年提高。黃偉哲指出，台南市政府透過活動展售、食漁教育以及飯店合作入菜等方式，希望進一步提升產業競爭力與觀光效益，並邀請民眾共同來體驗虱目魚的多重魅力。

台南市政府農業局長李芳林說明，本次虱市集邀請順慶海產、第一漁權會合作社、和畝水產等優質品牌參與，現場販售虱目魚粥、虱目魚香腸、香菇虱目魚丸、魚鬆捲心酥等產品。活動亦推出「集點換美食」活動，民眾於市集任一攤位消費即可獲得蓋章，集滿兩枚即可於指定時段兌換虱目魚粥或虱目魚冰。

民眾於台南南鯤鯓代天府參加虱目魚活動，了解在地漁業特色並體驗漁村文化。（圖／台南市政府）

在食漁教育方面，活動特別邀請穩芳行漁青陳芳婷帶領虱目魚摺紙體驗，向參與者介紹虱目魚外型、習性及台灣特有的魚塭文化。完成活動的小朋友還可獲得「虱目魚小小推廣大使」貼紙或證書。多位立委與議員服務處亦派員出席支持。

此外，台南市政府與台南多家飯店合作推出「虱目魚入菜」活動，自11/16~12/15止，民眾可到合作飯店品嚐融入創意與在地漁產的虱目魚特色料理，盼能提升虱目魚產業的附加價值。

台南市政府農業局補充，第二場虱目魚主題活動將於 11/30在安南區四草大眾廟舉辦，內容同樣包含農特產市集、虱目魚小學堂、食漁教育體驗及虱目魚彩繪等活動，歡迎民眾踴躍參與，一同體驗台南獨具特色的虱目魚文化。