桃園市副市長蘇俊賓於10/7前往龍潭區，出席年度農業活動「114年三坑水鄉茭遊趣」記者會。蘇俊賓表示，三坑地區擁有優質水源、肥沃土壤與熟練農藝，造就出全台聞名的茭白筍產地，桃園市政府將持續推動食農教育，讓孩子從小接觸在地農產、理解農業價值。

蘇俊賓現場與龍潭日春幼兒園學童互動，詢問「茭白筍是不是筍？」隨後化身「蘇老師」，向小朋友解說茭白筍並非竹筍，而是水稻近親「菰」的莖部，在黑穗菌影響下膨大形成。他以母愛為喻，形容茭白筍在未結穗前將營養集中至莖部，「是一種甘於犧牲的農作之美」。

記者會後，蘇俊賓更換上青蛙裝，親自下田體驗採筍過程。他表示，龍潭三坑所產的「赤殼種」茭白筍，以清甜、鮮嫩著稱，在全台享有高度評價。當地農民長年採行無農藥、有機友善栽培，並透過種植空心菜減少福壽螺危害，展現農業智慧與永續精神。

蘇俊賓換上青蛙裝親自收割熟成的茭白筍。（圖／桃園市政府）

桃園市政府強調，地方農業推動與教育息息相關。蘇俊賓指出，桃園市政府已將當地優質農產品納入學校營養午餐食材，實踐「地產地消」理念，並藉由農場參訪、食農課程等方式，深化學童對環境保護與食材來源的認識。

蘇俊賓也補充，龍潭物產豐饒，僅靠在地米、蛋、茶、蜂蜜等農產，即能製作出三桌不重複料理。他強調，市府未來將持續整合地方資源，推動農業與觀光結合，打造生產、生態、生活三生共融的永續農村。

根據桃園市農業局說明，「三坑水鄉茭遊趣」活動自10/10~10/19舉辦，為期十天，橫跨兩個週末。內容包括「千人擂茶」、茭白筍料理DIY、農遊體驗等，並舉辦茭白筍評鑑競賽，鼓勵農民精進技術，塑造「龍潭茭白筍」品牌。桃園市政府也將持續透過節慶行銷及農村再生計畫，帶動在地經濟發展與農村觀光。