YouTube網紅卡特Kart近日公布了「2025全球十大泡麵排行榜」，親自試吃後對每款特色逐一介紹。榜單第一名由新加坡叻沙全麥拉麵奪得，湯頭以椰奶與蝦頭熬製，香氣濃郁、帶有鮮甜海味，麵條口感特別不黏牙，讓卡特讚不絕口。他認為這款泡麵無論是搭配蔬菜或海鮮，都能呈現不同風味，是全球泡麵中最有特色的一款。

卡特表示湯頭有濃郁的椰奶香氣。（圖／翻攝自卡特Kart YouTube）

第二名是日本一風堂Karaka辣拉麵，附生麵、叉燒與木耳，湯頭濃郁帶辣味增添層次感，讓人有在拉麵店用餐的感覺。台灣阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔口味」名列第三，以麻醬、紅油與烏醋調味，麵條香氣逼近現煮麵店水準，卡特表示，即使在家煮也能吃到如麵攤般的風味。

第四名新加坡IrvinsX日清聯名「鹹蛋黃乾麵」，鹹蛋黃顆粒酥香、口感細膩，是喜愛鹹蛋黃口味者的首選；第五名馬馬來西亞MyKuali「檳城白咖喱麵」、椰奶味明顯，卡特建議不要加太多水，以免風味稀釋。

值得一提的是，第六名老媽乾麵「黃金鵝油炸醬麵」、第七名馬來西亞Mamee主廚「印尼炒麵仁當口味」以及第八名日日本札幌一番「鹿兒島黑豬高湯味噌拉麵」，目前在市面上已經難以購買或已下架，因此卡特是參考網路資料進行介紹。他提到，第六名的老媽乾麵醬料濃郁，麵條有嚼勁；第七名Mamee炒麵口味偏重，但可自由加入配料；第八名札幌一番味噌拉麵湯頭濃郁，深受網友好評。

第九名印尼Indomie「特色風味炒麵」細麵帶Q度，辣味適中，是小資族及喜歡炒麵的人推薦選擇；第十名韓韓國不倒翁「辣炒年糕泡麵」蒜香突出、辣味直接，倒麵孔設計方便，即使加上年糕也能保留麵條完整口感。

卡特表示，這十款泡麵各有特色，無論是半夜加班、颱風天在家或懶得出門，都能帶來幸福感。他鼓勵泡麵愛好者依個人口味嘗試全球各地的泡麵，享受不同文化的美食魅力，也可以自行加料，讓泡麵成為創意料理的一部分。