香菜加進湯麵裡，有人覺得瞬間提香，也有人會立刻把它挑到碗邊。這種一入口就表態的食材，向來最容易掀起朋友間的鬥嘴。本週末，這場「香菜之爭」將從餐桌搬到台北圓山花博廣場，想找限定美食、帶朋友挑戰味蕾，或單純想看看香菜還能變出多少花樣，都能來這裡逛一圈。

香菜咖啡、甜點、小吃通通有

這場市集最有趣的地方，在於各攤並非只是替原有料理加上一把香菜，而是把它當成風味設計的起點。像是咖啡店「山十三」就推出香菜美式、香菜西西里與芫荽黑金雲頂拿鐵，利用咖啡、柑橘與奶香，帶出香菜較清新的草本調性。阿美嬤紅茶奶則把香菜放進巴斯克蛋糕與檸檬甜點，讓乳香、酸味和植物香氣碰撞出不同層次。

偏好鹹食的人，也能從多種熟悉料理裡找到驚喜。朱雀咖喱的香菜奶油醬咖喱，以奶油承接咖喱辛香，讓香菜味道更圓潤；福仙丸的香菜炙燒明太子飯糰，結合米飯、海味與草本香；村花家的花生香腸香菜捲，則將花生粉、香腸與香菜的台式組合重新包捲呈現。另有香菜奶酥吐司、香菜吉拿棒、香菜皮蛋油飯與香菜章魚燒，適合把這趟市集當成一場「香菜能做到什麼程度」的實測。

扭蛋、御守全拿下

香菜市集延續「香菜修羅場」概念，把兩派人的日常爭論設計成現場互動。活動期間在場內攤位累積消費滿500元，可到香菜修羅場服務台參加一次扭蛋，隨機獲得「香菜加爆派」或「香菜退散派」徽章，直接把自己的立場別在身上。此外，每日15:00起，完成官方社群指定追蹤方式，還能隨機領取「香菜加爆」或「香菜退散」主題御守，每款每日限量100枚，送完為止。和朋友一起來時，一個專攻香菜料理、一個負責蒐集退散派紀念品，反而能把意見不同變成逛市集的樂趣。

風格選物也要很「香菜」

這次不只有吃的，30家設計品牌也把香菜延伸成氣味、顏色與配件。來自台中的香氛品牌「MIHER」將芫荽轉化為香水，讓熟悉的植物氣味跳脫料理場景；Bonita Studio則推出香菜圖樣與刺繡元素的古著拼接襯衫及提袋；1983ER帶來香菜綠長夾與小錢包，把活動主題放進日常使用的皮件。喜歡手作感的人，可留意京都奈口金包的香菜限定包款、prockr x jouer職人背帶的綠色系配件，以及Tomato、Her Earrings、熬夜小姐等品牌推出的串珠與飾品。香菜在這裡不再只是一種味道，也成為辨識度很高的綠色生活符號。

2026香菜市集台北場資訊：

．活動日期：9月26日、9月27日。

．活動時間：13:00至19:00。

．活動地點：台北圓山花博花海廣場。

．地址：台北市中山區玉門街1號。

．入場方式：免費入場。