新竹市政府積極推動食農教育，市長高虹安上任後即將其列為兒童生活素養與科普教育的重要起點。市府期望透過實地體驗與認識食物來源，讓學童從小建立健康飲食觀念，進一步理解環境永續與農業生產之間的密切關聯。

新竹市政府產業發展處表示，新竹農產運銷公司近兩年來持續舉辦小學生市場參訪活動，帶領學童走入新竹市大市場，實地認識蔬菜、水果、生鮮肉品等各類農漁產品。由市場管理幹部擔任講師，結合攤商面對面的解說，讓孩子們了解從產地到餐桌的過程，體會農產品背後的努力與價值。

新竹市代理市長邱臣遠指出，透過觀察與互動，學童能夠分辨鮭魚、虱目魚等常見食材的產地與特徵，並進一步學習不同水果來自南、北半球的產地差異與季節性，讓食農教育不再只是書本上的知識，而是貼近生活的真實學習。

截至今（114）年5月底，新竹市已辦理21場兒童食農教育活動，成效獲得學校與家長正面回饋。產發處表示，未來將持續深化與在地農民、市場攤商與學校端的合作，推動更多具地方特色的教學內容，實踐「從餐桌連結產地」的教育理念，讓孩子們在生活中培養飲食素養，同時認識台灣農業的多樣性與重要性。