中秋節將至，臺東縣衛生局近日針對縣內月餅及應景食品進行抽驗，共檢測50件產品，其中2件不符合規定，已要求業者下架並開罰。

衛生局指出，此次抽驗範圍涵蓋全縣各鄉鎮，包括月餅製造業、麵包店、糕餅店、食品原料行、超市及中秋應景餐飲業，共檢驗生鮮肉品8件、蔬果3件、月餅與餡料33件、其他食品6件。檢驗項目則包含防腐劑、動物用藥殘留、農藥殘留及衛生標準等。結果發現，一件鳳梨酥因防腐劑不符規定，處以3萬元罰鍰；另有一件手工醬爆豆干不符合衛生標準，已移請來源所轄衛生局續辦，其餘產品均符合規定。

衛生局提醒，民眾選購中秋月餅、餡料及烤肉食材時，應挑選具有完整標示的商品，並留意保存方式。包裝食品應冷藏於7℃以下，若置於常溫，不宜超過2小時，並建議依「先進先出」原則維持品質。蔬果則應以流動清水浸泡清洗，必要時使用軟毛刷減少農藥殘留。

此外，衛生局長孫國平呼籲，家庭團聚時應遵循「五要二不」原則，以降低食品中毒風險：「要洗手、食材要新鮮、生熟食要分開、食物要徹底加熱、要注意保存溫度」，並避免生飲山泉水或食用不明來源的動植物。若民眾對食品安全有疑慮，可撥打089-331172向衛生局食品藥政科洽詢。