如果有人告訴你，一瓶威士忌的價值可以換來一棟豪宅，你是不是會覺得不可思議？但就在剛剛落幕的香港Bonhams拍賣會上，頂級日本威士忌再次用實力證明，它們早已超越了飲品的範疇，成為藝術與財富的終極象徵。此次的拍賣品正是一瓶與眾不同的「山崎50年」威士忌以高達台幣約5000萬落槌，一舉奪下全球單瓶日本威士忌的拍賣球王寶座。

這場拍賣會不僅是一次數字的狂歡，更是日本釀酒工藝與歷史文化的巔峰對決。緊隨其後的傳奇絕響「輕井澤52年」也以約台幣2580萬的高價售出。讓全球藏家再度將目光聚焦於東方烈酒的無窮魅力。

山崎作為日本單一麥芽威士忌的領頭羊，常規的高年份酒款在市場上早已一瓶難求。但這次引起全場轟動的並非普通商業版，而是一瓶帶有神祕傳奇色彩的獨家定制孤品。這瓶威士忌是日本酒業巨頭三得利當年為了慶祝名古屋頂級私人俱樂部「Club Natsume」成立50週年，特別傾力打造的紀念酒款。

「山崎50年」威士忌以高達台幣約5000萬落槌。（圖／翻攝自Bonhams官網）

除了酒液本身歷經半世紀的淬鍊，這瓶酒的外觀設計更融入了極致的日本傳統美學。瓶身捨棄了常見的印刷標籤，改用觸感細緻、富有手作溫度的專屬和紙酒標，並由三得利現任首席調酒師福與伸二親筆簽名落款。這種無法複製的歷史背景與名人加持，賦予了它獨一無二的收藏身分。拍賣當天，現場、電話與網路的競標聲此起彼落，三位頂級藏家展開了長達數輪的激烈爭奪，最終才由實力雄厚的買家將其收入囊中。

Bonhams葡萄酒及烈酒部全球主管Amayès Aouli 對此表示，這次創下的全新世界紀錄是拍賣史上的重要里程碑，不僅驗證了全球市場對極其稀有、具備歷史故事性酒款的強烈渴求，也再次拉高了日本威士忌在國際拍賣市場的地位。

如果說山崎代表的是現存酒廠的至高榮譽，那麼輕井澤象徵的則是無法重現的絕版傳奇。同場現身的「輕井澤52年1960單桶 #5627」威士忌，以2400台幣的傲人成績落槌，同樣展現了令人讚嘆的市場號召力。這款威士忌全球僅限量發行41瓶，由於輕井澤蒸餾廠早已於2000年停產、隨後拆除，其留存於世的高年份雪莉桶原酒每喝一滴就少一滴。這款52年威士忌的每一個包裝細節，都堪稱是日本傳統工藝的微縮舞台。

除了酒廠走入歷史，酒標部分則是邀請了日本知名造紙匠人長谷川憲人以手工抄製和紙，並由書法大師西本宗璽親自題字，有力的筆觸與和紙的溫潤質地相得益彰。更令藏家著迷的是掛在瓶頸上的手工雕刻古董「根付」，這次拍出的版本為象徵好運與財富的「寶船」刻紋，在系列中地位極為尊貴。外盒則借鑑了日本傳統的「寄木細工」機關盒設計，甚至巧妙地將當年陳釀這批酒液的室內雪莉桶木材鑲嵌其中，讓人們在開啟酒盒的瞬間，彷彿能觸摸到那段沉睡在時光裡的橡木桶記憶。

這兩瓶創下天價的威士忌，恰好代表了兩種截然不同的收藏哲學。山崎50年Club Natsume版本吸引的是追求「品牌頂級光環」與「獨特身分故事」的藏家。這種專門為特定歷史時刻、特定高端場所定制的威士忌，其稀缺性超越了年份限制，是名牌傳奇與個人榮譽的雙重結合。輕井澤 52 年則更像是為「藝術鑑賞家」與「歷史守護者」而生。

花花科普

香港Bonhams拍賣會與佳士得拍賣會有什麼不同？

超過250年歷史的佳士得拍賣會長期以高端藝術、珠寶、名錶及名酒拍賣聞名，成交紀錄屢創新高，也是許多重量級收藏家首選的交易平台。相較之下，成立於1793年的Bonhams雖然規模略小，但近年在威士忌、葡萄酒、古董車與特色收藏領域表現亮眼，尤其深耕亞洲市場，經常發掘具有文化故事性與稀缺性的拍品，因此受到不少進階藏家青睞。

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