臺北市政府衛生局於10月3日接獲屏東縣衛生局通報，指「百威食品有限公司」涉嫌以工業級雙氧水漂白豬腸，立即展開調查行動。北市衛生局於10月4日晚間前往販售地點稽查，並完成下架與封存作業，截至10月5日，已封存約145公斤問題豬腸。

本案源自屏東地檢署與衛生福利部食品藥物管理署、屏東縣衛生局聯合查緝，查出該公司負責人與員工疑似以工業雙氧水浸泡豬大腸漂白後販售，牟取不法利益。北市衛生局指出，涉案責任將由檢方進一步釐清，依《食品安全衛生管理法》第15條及第49條規定，最高可處7年以下有期徒刑，併科新臺幣8,000萬元以下罰金。

為防堵不法食品流入市面，臺北市衛生局表示，已啟動五項措施，包括「全面追溯追蹤」、「立即下架封存」、「抽驗檢測」、「嚴懲違法業者」及「強化宣導教育」，以維護民眾飲食安全。

北市衛生局也提醒食品業者，原料應向合法廠商購買，注意產品外觀是否異常潔白或有異味，並留存進貨文件，以利日後溯源查驗。

此外，衛生局補充，合法的食品級過氧化氫可作為殺菌劑使用於魚肉煉製品及部分食品，但成品中不得殘留。若民眾擔心攝入殘留物，建議可透過開水烹煮、打開鍋蓋揮發水蒸氣，再以多次換水浸泡方式降低風險。如出現嘔吐或腹痛等症狀，應立即就醫。

臺北市主任消保官林傳健提醒，若消費者因購買或食用疑似不安全食品導致身體不適或損害，業者應負賠償責任。建議保存購買單據、診斷證明及醫療支出憑證，作為後續主張權益依據。如有相關消費爭議，可撥打1950消費者服務專線諮詢，或向各縣市政府提出申訴。

現場封存照片。（圖／臺北市政府衛生局）