當茶香遇見和菓子，初夏最療癒的文化體驗就在新北坪林登場。位於山林茶鄉中的坪林茶業博物館，近期以「烹茶煨鴨腳－茶食文化特展」帶領民眾探索東亞各地的飲茶文化，而6月14日更將推出限定版和菓子工作坊，邀請大小朋友親手捏製充滿季節感的日式點心，把初夏的色彩與風景濃縮在掌心之間。

走進展場，不只是看展而已。從台灣茶點、日本和菓子到東亞各國發展出的特色茶食，透過精緻模型、文化故事與互動展示，讓人發現原來茶桌上的每一道點心，都藏著不同地域的生活智慧與飲食美學。尤其是色彩細膩、造型優雅的和菓子，更吸引不少民眾駐足欣賞，彷彿一件件微型藝術品，被小心收藏在展示櫃中。

「烹茶煨鴨腳」茶食文化特展展出多種兼具味覺與視覺之美的日本和菓子。（圖／新北市政府文化局）

而這次最令人期待的亮點，莫過於即將登場的「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」。課程特別以日本夏季代表花卉為靈感，將紫陽花的夢幻漸層與朝顏盛放的姿態化為甜點創作主題。參加者將在職人的帶領下，從塑形、捏製到色彩堆疊，一步步完成專屬自己的季節和菓子作品。

不同於一般烘焙課程，和菓子創作更講究細節與手感。一顆小小點心，往往需要透過指尖反覆調整線條與紋理，才能呈現花瓣綻放的自然姿態。過程不僅充滿趣味，也讓人體驗日本職人文化對於「一期一會」與四季變化的細膩觀察。

「烹茶煨鴨腳」茶食特展透過精緻的食物模型，呈現日本和菓子所承載的季節美學。（圖／新北市政府文化局）

完成作品後，不少人最驚訝的往往不是味道，而是捨不得吃。那些宛如盛開花朵般的和菓子，在燈光下展現柔和色澤，讓人忍不住拿起手機拍照留念。對喜歡手作、美食與日本文化的人來說，這場活動不只是課程，更像是一趟從視覺、味覺到文化感受都被完整療癒的旅程。

隨著梅雨季來臨，坪林山城也換上綠意盎然的新面貌。安排半日走訪茶博館，體驗和菓子手作、欣賞茶食特展，再到坪林老街品茗散步，正是最適合初夏的慢旅行提案。

活動內容

・活動名稱：指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊。

・活動地點：新北市坪林茶業博物館。

・活動時間：2026年6月14日（日）。

・報名時間：6月1日中午12時起開放線上報名。

・活動費用：免費參加。

・報名方式：線上報名，額滿為止。