YouTuber頻道「拔辣Balaa」表示，夜市是台灣最具代表性的庶民文化之一，從北到南、從西到東，無論大城小鎮，幾乎都能見到夜市的身影。對許多人來說，逛夜市不僅是日常娛樂，更是和家人朋友共享時光的重要回憶。然而，隨著土地開發、經營挑戰與疫情衝擊，不少曾經人潮擁擠的夜市，如今已悄然走入歷史。

在高雄，前鎮區凱旋路上的布魯勒谷水樂園曾是許多人童年的回憶，但在2010年因經營不善而停業。其廣大園區隨後被規劃為金鑽夜市與凱旋夜市，並於2013年相繼開幕。當時，夜市規模龐大，不僅被稱為全台最大夜市，假日更是人潮爆滿。然而，因攤販同質性過高，規劃缺乏整合，加上2014年高雄氣爆與陸客減少影響，聲勢逐漸衰退。後續雖透過合併與改名重新經營，仍難以扭轉頹勢，最終在疫情與股東糾紛的多重打擊下，於2023年停業。

在新北市泰山區，輔大花園夜市於2011年開幕，佔地規模在北台灣屬一時之選。開幕初期宣傳聲勢浩大，吸引大量人潮，也培育出不少知名攤販。然而，因交通不便、雨天經營困難及休息空間不足，導致口碑漸失。2017年換主經營後雖增設遮雨棚並重新規劃，但依舊無法挽回人氣，最終在2018年走入歷史。

新竹市的慈雲夜市，雖規模不大，但因鄰近科學園區，深受工程師與居民喜愛。夜市以雞蛋糕、蔥油餅、鐵板牛排等傳統小吃聞名，長年維持穩定人氣。然而，因地主售地，慈雲夜市未能納入未來規劃，於2025年正式熄燈，結束超過10年的陪伴。

台中的太原夜市則是由東山夜市遷移而來。2018年開幕時，透過攤商區域規劃與小型遊樂園設施，成功吸引大量消費者，場面熱鬧非凡。但隨著地主於2022年出售土地，夜市最終結束營業，留下台中人難以忘懷的記憶。

花蓮的南濱夜市，依海而建，自1991年政府介入規劃後，結合娛樂、美食與觀光，成為當地人與遊客的重要去處。2014年因海岸地景公園工程，夜市被迫拆除，攤商遷至彩虹夜市，再進駐東大門國際觀光夜市。雖然「南濱夜市」這個名字消失，但攤商手藝與精神仍持續延續。

台中沙鹿區的陸豐夜市於2022年開幕，曾在疫情後期以熱鬧景象被譽為海線最大夜市。然而，由於攤販同質性過高、位置偏僻缺乏在地支持，再加上周邊新夜市相繼成立，熱潮很快消退。最終，陸豐夜市於2025年初無聲歇業。

這些夜市的消失，多源於土地開發與經營困境，或在疫情等外部因素下走向終結。對攤商而言，結束營業象徵生計挑戰；對居民與遊客來說，則意味著生活與旅遊記憶的一部分逐漸消逝。雖然現場人潮不再，但曾與親友共遊夜市的點滴，仍在許多民眾心中留下深刻印象。

夜市不僅是庶民經濟的縮影，也是文化交流與地方特色的重要展現。隨著時代變遷，部分夜市逐漸消失，卻也有新的夜市在不同城市持續出現，承接庶民娛樂與在地經濟的功能。如何在傳統與現代之間取得平衡，並兼顧經營規劃與地方發展，成為夜市文化能否延續的重要課題。