烙賽瑞奇介紹吉大港的街頭美食。(圖/翻攝自烙賽瑞奇 Outside Richie YouTube)
位於孟加拉第二大城市吉大港的街頭小吃,展現了當地獨特的飲食文化,從鹹食到甜點、從簡單小吃到特色飲品,選擇豐富。
知名 YouTube 網紅烙賽瑞奇(Outside Richie)在影片中記錄吉大港的街頭美食,指出其中最受歡迎的包括咖哩餃(Shingara),外皮酥脆,內餡常見馬鈴薯、洋蔥,也有加入雞肉的版本;還有街邊常見的雞肉串,燒烤後香氣撲鼻,口感鮮嫩。喜愛甜食的旅客,則可嘗試Jilapi,這款外裹糖漿的炸甜甜圈,甜而不膩,十分適合當作小點心。
此外,街頭也有方便攜帶的捲餅(Roll),內餡多樣,包括雞肉、蔬菜及洋蔥等。喜歡辛辣料理的人,則可嘗試鷹嘴豆咖哩(Chola Bhatura),搭配玉米、小黃瓜及紅蘿蔔,口味濃郁。
在街上走時,旅客還可順便品嚐街頭奶茶,甜味濃郁,為旅途增添小確幸。而在影片中,Haji香料飯/原味雞肉飯(Chicken Boro) 搭配香料優格(Burhani)綠色蔬菜辣奶飲料,雞腿配香料飯,口感層次豐富,既香又不膩。
香料雞肉飯。(圖/翻攝自烙賽瑞奇 Outside Richie YouTube)
烙賽瑞奇表示,吉大港的街頭小吃不僅口味多元,也反映了孟加拉的飲食文化特色,從食材到調味皆帶有濃厚地方風味,吸引旅客一試再試。