你有想過「種地瓜葉會不會長出地瓜」嗎？YouTube頻道「瑞星的一畝田」近日推出影片〈種地瓜葉會長地瓜嗎？哪種品種生的多又好吃？〉，由阿星親自回應網友提問，並在影片中實際挖出自己種植的地瓜進行比較。他指出，地瓜葉若長時間未剪，確實會長出地瓜，但不會像市場販售的地瓜那樣又大又多。

阿星解釋，差異關鍵在於「藤蔓品種」。一般分為專門吃葉子的「葉用甘藷」與長地瓜的「塊根甘藷」。雖然外觀看不出明顯差別，但品種經過改良，各自優化了不同部位的風味與生長特性。若用葉用藤來種地瓜，產量與口感都會較差；反過來說，用塊根品種種地瓜葉，葉子也不會特別嫩。

在影片中，阿星示範挖出日本種葉用甘藷的根部，發現雖以吃葉為主，仍長出不少白色地瓜。他表示，這些甘藷個頭不小、沒有蟲咬痕跡，看起來潔白飽滿。試吃後，他形容口感「細緻綿密又帶Q，吃起來甜甜的」，並分享鄰居也稱讚「從沒吃過這麼好吃的甘藷」。不過，他同時也挖出紅色葉用地瓜葉的根部，比較後發現紅色品種的地瓜雖帶甜味，但纖維粗、口感較硬，整體風味不如白色品種。

日本種的葉用甘藷。（圖／翻攝自瑞星的一畝田YouTube）

阿星最後總結，葉用甘藷雖然也能結出地瓜，但風味與塊根甘藷仍有明顯差異。如果想吃好吃的地瓜，建議選擇專門栽培塊根的品種；若是為了採收地瓜葉食用，則以葉用品種最為合適。他笑說：「這次是種葉子的，沒特別培土也長出不少地瓜，自己種的都很好吃。」