YouTube知名料理人詹姆士，在其官方頻道實測多款網路流傳的「都市傳說」料理，內容涵蓋酒漬蛋糕、鹹蛋豆漿、美祿豆腐等意想不到的食物搭配，並邀請節目成員現場試吃，以真實反應呈現味覺衝擊，引發觀眾熱議。

影片中首先示範的是長崎蛋糕搭配威士忌的吃法，詹姆士指出這類酒漬蛋糕在日本也常見，搭配冰淇淋可提升香氣並降低烈酒刺激。談及國外將酒灌入西瓜的吃法，他認為食材吸酒後的變化，也是一種有趣的創意表現。

另一項測試來自藝人為民哥曾公開分享的吃法鹹蛋加豆漿。詹姆士加入蛋白、豆腐乳與香油、蒜泥、香菜等配料後，直言風味類似拉麵湯底，濃厚又有層次，並建議可再加入麵條與豆芽，發展成完整的一餐。

節目也挑戰甜點式的豆腐拌美祿與煉乳組合，詹姆士認為比例調整是關鍵，若豆腐太多會破壞甜味層次。他也建議可改用炸豆腐或將美祿調成醬汁形式，以提升整體口感。

至於將梅酒加入麻醬涼麵中，詹姆士表示雖能讓口感變清爽，但也會稀釋麻醬的濃郁度，導致「涼麵靈魂不見」。而優格搭配咖啡的組合也被實測，結論指出咖啡需酌量，過多反而搶味，若以少量點綴則可成為提味亮點。

詹姆士強調，每項搭配的接受度取決於個人口味，都市傳說料理雖有驚喜也可能驚嚇，但透過實測，能更了解食物組合的可塑性與創意潛力。該集節目也鼓勵觀眾親自嘗試，找到屬於自己的理想風味。

豆腐加美祿粉＆煉乳特殊吃法。（圖／翻攝自詹姆士官方頻道 YouTube）

在娛樂與實驗精神之間，這類料理測試不僅展現味覺上的可能性，也反映出網路時代下料理文化的開放與多元。詹姆士的實測讓人看見，只要願意嘗試日常食材也能翻玩出意想不到的火花。