花蓮縣環境保護局持續推動「廚餘回收3步驟」，今年度再度媒合4處社區加入廚餘自主堆肥學習，透過專家學者到場指導，讓民眾不僅能享受手作樂趣，更能實際參與資源循環行動，逐步解決廚餘去化問題。

花蓮縣環保局指出，隨著食品電商與外送產業快速發展，廚餘量逐年增加，如何有效分類與再利用成為重要課題。縣府持續宣導民眾「垃圾分類、廚餘回收」，並將廚餘轉化為有機質肥料，供社區花圃、農地或綠美化環境使用，同時倡導「吃多少、點多少、煮多少」的觀念，逐步在社區與鄉鎮間擴散，落實全民減廢行動。

自111年起，環保局已分批成立示範點，包括瑞穗富源社區、花蓮市海星國小、吉安鄉一貫道懿德講堂、萬榮紅葉社區等，至114年度再新增水璉社區、卓溪古風社區、花蓮市國福社區及萬榮社區，目前全縣共設有14個廚餘堆肥示範點。設施設備包含廚餘桶、菌種、文書表單、巡檢維護等，並透過社區觀摩互學，強化堆肥成效與環境衛生，真正將「廚餘變黃金」納入日常生活。

花蓮縣社區堆肥示範點配置桶槽、菌種及工具，確保運作順利。（圖／花蓮縣政府）

縣長徐榛蔚表示，社區自主堆肥不僅能享受DIY的樂趣，更能有效處理廚餘，透過循環再利用，將堆肥成果回歸大自然，達到友善環境的目的。近年各示範點已陸續產出肥料，廣泛應用於綠美化與農業，成功降低溫室氣體排放，對於減緩氣候變遷有極大助益。

她強調，花蓮縣113年度在直轄市及縣市政府廚餘回收處理績效評鑑中，榮獲績優縣市肯定，展現推動成果。未來縣府將持續發展多元化廚餘處理方式，從在地出發，連結國際，建構固碳之路，齊心朝向2050年淨零碳排目標邁進。