日本的冰棒風格咖哩零食。(圖/翻攝自詹姆士官方頻道 YouTube)
YouTube頻道詹姆士近日推出影片,主題為「咖哩的一百種吃法」,並率先介紹六款不同特色的咖哩商品,從零食到主食呈現咖哩多樣化的飲食變化。
首先介紹的鍋巴咖哩,以鍋巴搭配咖哩粉,入口時米香突出,咖哩香氣則主要停留在嗅覺,與一般直接入口的咖哩有明顯差異。第二款是日本的冰棒風格咖哩零食,外層使用黑糖餅乾,甜味來源則是洋蔥,並保留酥脆口感,重現日式咖哩帶有甜味的特徵。第三款品客咖哩洋芋片,整體口感以洋芋片風味為主,咖哩味道較為輕微,帶有孜然香氣,屬於香料層次偏淡的零食。
第四款商品為Chef Hoka 焗烤濃咖哩牛肉飯,以起司搭配咖哩飯,呈現焗烤料理的濃厚風格。影片中也提到,這類料理在冬季特別受歡迎,並建議搭配Tabasco增添風味。接著出現的コク旨カレー(濃郁咖哩零食),入口帶有咖哩香氣,但尾韻轉為類似五香零食的味道,呈現出前後風味差異。
最後介紹的則是日本限定的18禁痛辛咖哩。影片中實測後認為,其辣度超過一般辣椒,帶有刺痛感,屬於挑戰性較高的咖哩產品。
日本限定的18禁痛辛咖哩。(圖/翻攝自詹姆士官方頻道 YouTube)
整體來看,這六款咖哩商品展現了不同方向的變化,包括香氣體驗、甜味特色、焗烤料理以及極辣風格。影片播出後,引發觀眾對咖哩多元呈現方式的關注。